la bioch

Salut !

Alors déjà, faut réviser les cours depuis le début jusqu'à celui d'hier.
Elle nous a donné les 6 acides aminés à apprendre par coeur, à savoir :

- Glycine (radical : H) ; polaire
- Sérine (radical : CH^2OH) ; polaire
- Acide Aspartique (radical : CH^2COOH) ; acide
- Lysine (radical : (CH^2)4NH^3)
- Cystéine (radical : CH^2SH) ; polaire
- Alanine (radical : CH^3) ; non polaire

EDIT : je vais te filer le cours après, le recopier me le fera réviser !

Bon, le cours (désolé, je peux pas retranscrire les schémas... ou alors ça me prendrait un temps fou de mise en page par paint )

On repart de là où on a commencé :

exemple : Le ribose, aldopentose C^5H^10O^5
Après cyclisation (ou hémiacétalisation interne) on a 4 formes différentes :

- L'α - D - ribofuranose
- Le β - D - ribofuranose

- L'α - D - ribopyranose
- Le β - D - ribopyranose

α => Groupement OH en BAS du Premier Carbone
β => Groupement OH en HAUT du Premier Carbone

Deux molécules qui ne différent que par α et β sont appelés ANOMÈRES.

Les 4 formes de cyclisation sont présentes en quantité équivalente dans le corps humain (1/4 de chaque)

Topo sur le ribose : Cyclisé, il est essentiel, car il intervient dans l'ARN et l'ADN.
-> Dans l'ARN (Acide RiboNucléique), en tant que β - D - ribofuranose
-> Dans l'ADN (Acide DesoxyriboNucléique), en tant que β - D - desoxyribofuranose (l'oxygène du groupement OH du deuxième Carbone est absent)

Dénomination des représentations des oses :
- Linéaire : Représentation de Fisher
- Cyclisée : Représentation de Haworth

III) Oligo et Polysaccharides

Définition : Ce sont des polymères de monosaccharides reliés par des liaisons covalentes (ici appelées liaisons glycosidiques)

Ils ont deux rôles dans le monde vivant :
1 => STRUCTURE (par exemple la cellulose)
2 => RESERVE (par exemple le glycogène essentiel pour l'homme, mais aussi l'amidon et le saccharose)

Chapitre 4 :


Remarque préliminaire : Les lipides, troisième famille de biomolécules, ne sont QUE des molécules hydrophobes.

I) Les Acides Gras
A) Acides Gras Saturés

Structure générale :
1 - Groupement méthyle CH^3
2 - Chaîne hydrocarbonée/aliphatique nCH^2 [représentée en zigzag ]
3 - Acide Carboxylique COOH [COO- à PH^7 ]

Le mot "Saturé" est attribué par le fait qu'il n'y a pas de double liaison dans la chaîne aliphatique.
La différence entre les différents acides gras saturés tient UNIQUEMENT à la longueur de la chaîne aliphatique

Exemple :
L'acide laurique noté 12C => CH^3 - (CH^2)10 - COOH ou COO-
L'acide palmitique noté 16C => CH^3 - (CH^2)14 - COOH ou COO-

B) Acides Gras Insaturés

Définition : Un Acide Gras Insaturé contient au moins une double liaison dans sa chaîne hydrocarbonée.

Notation :

Cn : x^Δm,n,o

Avec :
n=numéro du carbone en partant de la fonction carboxylique [représenté en petit et en bas du C, impossible à faire sur ce forum ]
x= nombre de doubles liaisons
m,n,o=position des double liaisons en partant de la fonction carboxylique

Exemple :
Acide Palmitoléique noté 16C => CH^3 - (CH^2)5 - CH = CH - (CH^2)7 - COOH ou COO-

On a ici C16:1^Δ9

Pour l'acide oléique, très présent notamment dans le lard , on a C18:1^Δ9

Cependant, les acides gras ne sont jamais à l'état libre dans la cellule, mais TOUJOURS sous forme de triglycérides.

II) Les triglycérides (parfois nommés tryacylglycérol)

Ils constituent les graisses animales et les huiles végétales ;
Ils sont constitués d'une molécule de glycérol et de trois acides gras.

À température ambiante,
Les huiles végétales sont liquides (chaînes hydrocarbonées courtes et insaturées)
Les graisses animales sont solides (chaînes hydrocarbonées longues et saturées)

La formule chimique du glycérol est C^3H^8O^3.
La réaction chimique lui permet d'attacher à ses trois carbones l'un des oxygène de la fonction carboxylique des trois acides gras, avec émission de trois molécules d'eau.

Les tryglycérides sont hydrophobes, ils constituent une réserve d'énergie et sont stockés dans les tissus adipeux (poignées d'amour ^^), à l'intérieur de cellules nommées adipocytes.

III) Les Glycérophospholipides (parfois nommés phospholipides)
Structure générale :

De gauche à droite (je décris le mieux que je peux la formule développée...) :
- Une molécule X
- Un groupement PO^4- fixé à =>
- Une molécule de glycérol fixée à =>
- Deux acides gras

Les glycérophospholipides constituent la MEMBRANE de la cellule, à ce titre elles sont très importantes en biologie.
La molécule X peut être par exemple la choline, l'éthanoline, la serine...
Elles sont symbolisées un peu comme un spermatozoïde qui aurait deux queues.

En espérant t'avoir aidé, en tout cas moi ça m'a bien aidé à le réviser !

pitchoune a écrit:

Voila je voulais savoir si quelqu'un voulais bien me donner le cours de bioch de vendredi car j'ai été absente a cause des trains.

ouais genre t'avait pas de trian . (bon jarrete sinon j'aurais plu de droit à tes cours de chimie) hé oui pitchoun est super forte en chimie, d'abord c'est pas pitchoun mais Melle professeur pitchoun docteur en physique chimie

pitchoune a écrit:

sinon merci théo pour le cours de bioch ta du te déchiré a faire sa c super cool en tout cas de l'avoir fait sa me rend bien service

De rien, mais je me serais pas cassé les pattes à le faire si ça m'avait pas aidé à l'apprendre aussi

pitchoune a écrit:

édit:je voulais savoir le cours sur les lipides il tombe au control????

Quand on dit tout le cours, c'est tout le cours...

j'avais cru comprendre que le DS ne serait pas sur le Lipides...c'est de source sûre que c'est à réviser aussi ?